العجين الطري بالزبدة

المكونات:

    3 أكواب من الدقيق
    1/4 كوب من السكر
    2 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
    1/2 ملعقة صغيرة من الملح
    3 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب
    1/2 كوب من الزبدة
    1 بيضة كبيرة

الخطوات:

•     في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، الخميرة والملح.

•     أضف الحليب  وامزج المكونات برفق.

•    أضف ا الزبدة وامزجها حتى تتداخل مع العجينة.

•     في وعاء صغير، اخفق البيضة، ثم أضفها إلى العجينة واستمر في العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.

•     ضع العجينة في وعاء نظيف وادهنها بقليل من الزيت. غطّها واتركها تتخمّر لمدة ساعة تقريباً أو حتى تتضاعف حجمها.

•     بعد أن تتضاعف العجينة، اضغط عليها لإخراج الهواء.

ملاحظة: تذكر أن هذه العجينة تحتوي على زبدة، لذا قد تكون أكثر نعومة وطراوة من العجائن الأخرى.