عجينة البيتزا الأساسية

المكونات:

    2 وربع كوب من الدقيق .
    1 كوب من الماء الفاتر
    1 ملعقة صغيرة من السكر
    1 ملعقة صغيرة من الملح
    2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    2 وربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية (أو حوالي 7 جرامات)
    زيت لدهن الوعاء

طريقة التحضير:

•      في وعاء كبير، امزج الطحين، السكر، والملح.

•     أضف الماء الفاتر وزيت الزيتون وامزج المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.

•     انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وابدأ في عجنها لمدة خ دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة.

•     ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وقم بتغطيتها بفيلم بلاستيكي. اتركها ترتاح لمدة ساعة  حتى تتضاعف حجمها.

•     بعد أن ترتاح العجينة، قم بتسخين الفرن إلى  (200 درجة مئوية).

•     قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل قاعدة البيتزا.

•     ضع قاعدة البيتزا على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.

•     أضف الصلصة والحشوات حسب الرغبة.

•     اخبز البيتزا في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح القاع قرمشيًا والحواف ذهبية اللون.